商品説明
魚久の看板商品。アラスカの冷たい海でたっぷりと脂を蓄えたぎんだらを、魚久秘伝の技術で芯までじっくり漬け込んだ逸品。
店舗情報
店舗名:京粕漬 魚久
住所:東京都中央区日本橋人形町1-1-20
お店からのひとこと:
人形町の本店には料理屋も併設しており
平日はランチで自慢の粕漬を定食で
お召し上がりいただけます。
特派員ブログ:
昔ながらの伝統の技、旬を生かし味を守る「京粕漬 魚久本店」に行きました。ランチタイムの「あじみせ」では、人気の「あじみせ定食」を注文しました。京粕漬のスゴいところは、それぞれの魚の味を忠実に残すこと。ほんのりと炭火で炙られた香り高い「ぎんだら」「 さけ 」「かれい」の粕漬け三種盛に、紅を刺したはじかみがちょこんと乗っています。
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重量 | 1きれ 75g |
産地 | アメリカ産 |
原材料 | ぎんだら・酒粕・砂糖・食塩 |
栄養成分表示 | 75gあたり 熱量214kcal たんぱく質10.8g 脂質16.7g 炭水化物5.0g 食塩相当量1.0g |
賞味期限 | 冷蔵(10℃以下)で7日間 |
保存方法 | 冷蔵(10℃以下) |
召し上がり方など | 調理前に酒粕を水で洗い流してからお焼きください。 |
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